La cuisine, c'est tout d'abord un partage avec les autres

27 novembre 2011

Muffins aux petits pois et chèvre

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Une recette très simple et très rapide à faire.Ca se marie très bien avec une salade verte et des tomates!

Ingrédients: 3 oeufs / 1 petit verre de lait / 200g de farine / 1 sachet de levure / 1 petit verre d'huile / 1 bûchette de chèvre / 150 g de petits pois

Préchauffez le four th 6/7.

Dans un saladier, mélangez dans l'ordre les oeufs, le lait, la farine, la levue, le sel et l'huile.Mélangez bien entre chaque ajout. Réservez la pâte.

Coupez la buchette grossièrement (vous entirez mieux le goût). Egouttez les petits pois sans les précuire.

Incorporez les petits pois et le chèvre à la préparation de la pâte des muffins. Remuez bien.

Versez la pâte dans des moules en silicone si vous en possédez.

Faire cuire au four pendant environ 30 minutes.

Bon appétit!!

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25 novembre 2011

Velouté de potimarron

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Avec ce temps, c'est bon de se réchauffer avec un bon bol de soupe!!

Voici la recette:

Ingrédients: - 1 kg de potimarron /- 2 oignons / -2 càs d'huile d'olive / -1 litre d'eau / - noix de muscade

Nettoyer bien le potimarron. Grattez bien la peau mais ne l'épluchez pas, ôtez les graines. Coupez le en morceaux. Pelez les oignons et émincez les.

Faites revenir les oignons. Ajoutez le potimarron et l'eau. Portez à l'ébullition et réduisez le feu. Laissez cuire pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la peau du potimarron devienne tendre.

Quand celui ci est cuit, retirez la cocotte du feu. Mixez finement, râpez un peu de noix de muscade et ajustez l'assaisonnement.

Servez chaud.

 

Avec cette recette, je participe à ce concours:

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Et je participe aussi au concours de recettes des soupes / crèmes / veloutés du sites recettes.de avec cette recette!





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20 novembre 2011

Madeleines

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Aujourd'hui, je vous propose la recette des madeleines!! C'est une recette pour tout le monde, idéale à faire un dimanche avec un bon bol de chocolat chaud!!

. 125 g de Beurre + 1 noix pour les moules ( inutiles pour silicones)
. 3 oeufs extra-frais
. 150 g de sucre
. 140 g de farine + 1 cuil. à café pour les moules ( inutiles si silicones)
. 1 cuil. à café de levure chimique
. Extrait de vanille.

1 Faites fondre le beurre à feu très doux et laisez-le refroidir. 

2  Placez les moules à madeleines au réfrigérateur pdt un moment puis beurrez les. Saupoudrez les de farine puis les secouez pour en faire tomber l'excédent.

3 Dans un saladier, mélangez au fouet à main pdt 1 min les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine, la levure chimique, qlq goutte de vanille et mélangez encore 1 min.
Ajoutez enfin le beurre fondu.
Laissez reposer la pâte qlq min.

5 Préchauffez le four à 180°C (th 6 ).
Remplissez les moules à madeleines aux trois quarts.
Enfournez les pour 10 min de cuisson.

BON APPETIT!!



 

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19 novembre 2011

Retour!!

Le 19 Novembre 2011,

Bonjour!

Tout d'abod, je suis désolé de ne pas avoir posté de recettes mais j'ai été très occupé par le boulot, les réunions...

Je me promets donc de me rattraper très rapidement.

Petit info: je me suis inscrite au concours de recettes de cuisine sur le site recettes.de

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17 septembre 2011

Cookies au chocolat

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Cette recette est à boire avec un grand verre de lait, idéal quand il fait froid. Une recette très simple!!

Ingrédients: 40 g de beurre mou / 100 g de NESTLE DESSERT / 20 g de sucre roux / 50 g de farine / 1 oeuf / ½ sachet de levure chimique

- Préchauffez votre four à Th.7 (200°C).

- Mélangez le beurre mou et le sucre. Ajoutez l'œuf, la farine, la levure et le chocolat haché en pépites et mélangez.

- Faites des petits ronds de 4 cm et laissez cuire sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé pendant 10 minutes

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10 septembre 2011

Clafoutis aux fruits rouges

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J'adore les desserts!! C'est ce qui est, pour ma part, le plus amusant à préparer. Je souhaite vous faire partager, une recette idéale pour l'été, qui complète à merveille, un repas léger. J'ai fait cette recette, il y a peu et ça a remporter un franc succès chez moi!

Ingrédients :

 - 30 g de beurre - 4 oeufs - 110 g de farine - 90 g de sucre - 25 cL de crème liquide - 25 cL de lait - 3 càc de Rhum - 1 sachet de sucre vanillé - 500 g de fruits rouges (sachet P*card font l'affaire)

Préchauffez votre four au Thermostat 7 (220°C)

Battre les oeufs avec le sucre et la farine. Ajouter petit à petit le lait et la crème sans arrêter de battre, puis l'alcool et fouetter énergiquement le mélange

Beurrer le moule

Disposer les fruits au fond. Les recouvrir de la préparation puis répartir le beurre en l'émiettant sur le dessus.

Cuire 40 min selon votre four. Servir froid, c'est plus facile pour servir et vous sentirez mieux le mélange des fruits. Petite astuce si votre four vous le permet, faire dorer le dessus du clafoutis avec 5g de sucre, environ 5 minutes avant de le sortir (un régal!)

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09 septembre 2011

Moelleux au chocolat

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Quoi de mieux pour commencer, que la recette du fameux moelleux au chocolat. Très bon pour l'estomac mais jamais bon pour la ligne.

Ingrédients:

-200 Grs de chocolat noir / 100 Grs de sucre en poudre / 150 Grs de beurre / 60 Grs de farine / 4 Oeufs

Préchauffez le four au thermostat 6. Dans un saladier, mélangez, à l'aide d'une fourchette, les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajoutez la farine.  Mélangez à nouveau.

Dans une casserole faites fondre à feu doux, le beurre avec le chocolat cassé en morceaux. Hors du feu, versez le contenu du saladier dans la casserole. Puis répartissez la pâte dans un récipient.

Mettez au four 10 minutes. Il faut le démouler assez rapidement pour qu'il ne puisse pas continuer à cuire dans le plat.

Servez tiède!

Avec cette recette, je participe au concours sur le chocolat du blog universnathalie à l'occasion de l'anniversaire de son site

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Présentation

Juste une petite présentation.

J'ai 21 ans et j'ai créée ce blog afin de partager mes recettes et mes repas avec tout le monde.

Je ne prétend pas être une cuisinière hors pair, l'amour du partage autour d'un repas m'a donné envie de créer un site.

N'hésitez pas à me laisser des commentaires, cela me fait toujours très plaisir!

Bonne visite et bon appétit!

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